prof. MUDr. Martin Matějovič, Ph.D.
Sympozium zahájila svou přednáškou osoba nejpovolanější prof. MUDr. Martin Matějovič, Ph.D., který je nejen vášnivým aktivním sportovcem, ale i přednostou I. interní kliniky Lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Plzni. Sám se závodně věnuje například triatlonu. Naposledy se úspěšně zúčastnil nejprestižnějšího tuzemského závodu v triatlonu Xterra Czech v Prachaticích. Sympozium uvedl přednáškou na téma Proč je výživa druhou disciplínou sportovce – co ano, co ne a proč. Cílem jeho sdělení bylo ukázat lidem, kteří se chtějí sportu rekreačně nebo závodně věnovat, že dosažení kýženého výsledku závisí kromě tréninku také na správné stravě. Tímto očekávaným výsledkem může být nejen podání vrcholného sportovního výkonu, ale i zvýšení fyzické kondice a dobré zdraví. Publikum si také odneslo jednu důležitou radu. „Při sportu je potřeba stále doplňovat energii, aby nedošlo k vyčerpání glykogenu a kalorické restrikci,“ zdůrazňoval profesor Matějovič.
Jana Žídeková
Specialistka na sportovní výživu z Ústavu sportovní medicíny a aktivního zdraví Lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Plzni Jana Žídeková představila posluchačům správné nastavení jídelníčku sportovce v přednášce Jak přetavit teorii do běžného života. Často užívané doplňky představují jen vrchol výživové pyramidy. Jejím základem je pravidelné a zdravé jídlo, které sportovcům zajistí dostatek energie pro samotný výkon. Jídelníček je potřeba dodržovat před tréninkem, během něj i po něm. Při sestavování takového jídelníčku se snažíme o úpravu stávajících stravovacích zvyklostí, protože kdybychom po sportovcích chtěli, aby jídelníček od základu změnili a nebylo by to pro ně přirozené, pravděpodobně by naše doporučení dlouhodobě nedodržovali. Ke každému sportovci je potřeba přistupovat individuálně, ale s ohledem na obsah všech důležitých makronutrientů i mikronutrientů ve stravě, protože výživa je důležitou podmínku regenerace. „Mám vlastní zkušenost z Tour de France, kdy jsem viděla projíždět pod Col du Galabier cyklisty po dvou stech kilometrech závodu. Na závodnících vidíte, že jsou opravdu velice vyčerpaní. V té chvíli si člověk uvědomí, jak vypadají chybějící kalorie při výpočtu na papíře a jak ve skutečnosti, kolik energie musí sportovec vydat a pak logicky i doplnit,“ konstatovala Jana Žídeková. Nemohli jste se sympozia v Ostravě zúčastnit? V průběhu roku bude možné si přednášky vyslechnout znovu. Nejsou určeny pouze pro aktivní sportovce, trenéry či sportovní lékaře. „Může se na ně přihlásit kdokoliv, koho téma sportovní výživy zajímá,“ podotýká MUDr. František Vojík. Kromě problematiky výživy se budou řešit i různé zdravotní komplikace vznikající při sportu, například kolapsové stavy nebo syndrom přehřátí. Sledujte stránky Aesculap Akademie.
